• STORY: Auf einer Rebfläche von rund 70 Hektar entstehen einzigartige und authentische Weine. Dabei kommen dem Weingut die natürlichen Gegebenheiten zugute, denn alle Weinberge rund um Schloss Vollrads fallen nach Süden zum Rhein hin ab. Ein hervorragender Riesling sollte in jeder Situation glücklich machen. Das Weingut baut ausschließlich Riesling-Trauben an. Dies geschieht besonders sorgfältig, bewusst und mit viel Liebe.

• AUSBAU: Die Trauben werden sehr behutsam, mehrmals und von Hand gelesen. Der Ausbau erfolgt zu 100% im Edelstahltank.

   

• BEURTEILUNG: Dieser Gutsriesling präsentiert sich saftig, frisch und fruchtig. Noten von Pfirsisch, Aprikose und Grapefruit, die sich harmonisch miteinander vereinen, unterstreichen diese Fruchtigkeit und die knackige Säure verleiht außerdem eine bemerkenswerte Frische die ihn besonders „trinkig“ macht. Im Mund hinterlässt er einen bleibenden Eindruck aufgrund seiner ausgewogenen Balance.

• SERVIEREMPFEHLUNG: Passt zu leichten Pasta-Gerichten mit Gemüse oder Meeresfrüchten, knackigen Salaten mit Ziegenkäse und Nüssen oder confiertes mediterranes Gemüse geschwenkt in Olivenöl mit Kräutern und zu Vegetarischem.

Weil wir glauben, dass ein hervorragender Riesling glücklich macht, bauen wir ausschließlich Riesling an. Und das besonders sorgfältig, bewusst und mit Liebe. Wir setzen unser Wissen und eine Tradition aus über 800 Jahren Weinbau ein, damit unsere Trauben zu dem ganz besonderen Riesling werden, der Sie glücklich macht. Biologisch, natürlich, klassisch, kraftvoll – was unsere Weine charakterisiert, könnte aber auch die Beschreibung des Turms von Schloss Vollrads sein. Das Wahrzeichen der Schlossanlage, früher als Wohnturm genutzt, empfand Goethe bei seinem Besuch im Jahr 1814 als etwas „wunderlich“. Immerhin gilt Schloss Vollrads als eines der ältesten Weingüter der Welt.