Bio Custoza San Michelin DOC - Azienda Agricola GorgoBIO is heutzutage auch herrlich! Die reifen Trauben werden von Hand spt gelesen. Nach einer Mazeration fr 20 25 Stunden auf den Schalen, folgt die Grung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Weitere Lagerung fr 6 Monate auf der Feinhefe und 3 Monate in der Flasche. Aromatik von grnen pfeln, Birnen und Blten, mit mineralischen und leicht grasige Noten. Am Gaumen kompakt, mit guteingebundener Sure und langem Fruchtfinale. Jahrgang 2019 Sure