Das seit 1769 als Familienbesitz geführte Weingut Follador ist für seine delikaten Prädikatsweine bekannt, welches sich bis heute die traditionelle Proseccoherstellung auf höchtem Niveau zum Ziel gesetzt hat.

Follador hat ohne Zweifel die Messlatte bei der Prosecco Produktion in Punkto Sorgfalt und Pflege italienischer Weinkultur sehr hoch gesetzt. Bis heute betreiben die Nachfahren von Giovanni Follador ihren Weinbau mit Liebe, Leidenschaft und modernster Innovation und Technik.

Die Gianfranco Follador® Methode, also die eigene patentierte Weinherstellung der Familie, gemeinsam mit der Long-Charmat-Methode der zweiten Gärung bieten in Kombination eine verlässlich hohe Qualität, die selbst den anspruchsvollsten Gaumen verwöhnt.

Die Trauben des Cru, dem Kronjuwel der Superiore-Kategorie, stammen aus Weinbergen des Familienbesitzes im Gebiet "Torri di Credazzo", dem Namensgeber dieses Weines, welcher sich optisch mit leuchtend gelbem Stroh mit grünlichen Reflexen präsentiert.

Geschmacklich zeichnet den Torri di Credazzo ein elegantes Bouquet mit Nuancen von Apfel, weißem Steinobst sowie Rosenblättern aus, die Perlage äußerst fein und langanhaltend.

Die Balance zwischen vollmundigem Geschmack mit würziger Note und samtigem Finish machen den Torri di Credazzo sowohl alleinstehend, als auch zum Essen zu einer wahren Gaumenfreude.

Passt großartig als Aperitif und als Begleitung zu Pasta und harmoniert perfekt mit Gerichten aus Fisch und Krustentieren.

Herstellung 12 - 18 Stunden Kaltmazeration. Das Aufschäumen des Weins entsteht durch eine 30-tägige zweite Gärung in Edelstahltanks bei 15 - 18°C und eine anschließende 120-tägige Reifung bei einer Temperatur von 0°C.