• STORY: William ist ein Name, den man im Burgund kennt. Nicht nur weil er zum Teil englisch ist und so manchem seiner Nachbarn Schwierigkeiten bei der Aussprache bereitet, sondern weil Monsieur Fevre viel für das Chablis getan hat.

   

• AUSBAU: Bekannt ist die Domaine William Fevre als der größte Besitzer von Grand Cru - Lagen im Chablis und als einziges Haus, das in sechs der sieben Grand Cru - Lagen eigene Parzellen bewirtschaftet. Der Ausbau erfolgt im Barriquefass.

   

• AROMA: Von Zitrusaromen mit leichter Grapefruitnote hin zu feiner Minze

• BEURTEILUNG: Mineralisch, kraftvoll und mit zupackender
  Fruchtsäure tritt er an. Am Gaumen hat der Wein die perfekte Struktur.

• SERVIEREMPFEHUNG: passt sehr gut zu Fisch und Meeresfrüchten

William ist ein Name, den man im Burgund kennt. Nicht nur weil er zum Teil englisch ist und so manchem seiner Nachbarn Schwierigkeiten bei der Aussprache bereitet, sondern weil Monsieur Fevre viel für das Chablis getan hat. So ist es vor allem William Fevre zu verdanken, dass ein Chablis noch immer ausschließlich aus Chablis kommt und nicht aus irgendeinem x - beliebigen Winkel der neuen Welt, an dem sich ein cleverer Marketingstratege des Namens bemächtigt hat. Bekannt ist die Domaine William Fevre aber auch als der größte Besitzer von Grand Cru - Lagen im Chablis und als einziges Haus, das in sechs der sieben Grand Cru - Lagen eigene Parzellen bewirtschaftet.