Der Godello Dom Bueno von Bodega del Abad zeigt diese typisch elegante, fast burgundisch anmutende Stilistik, für die Godello aus dem Bierzo inzwischen so gefeiert wird. In der Nase verbinden sich gelber Apfel, Birne, etwas Grapefruitschale und eine feine Kräuternote, dazu kommt eine kühle, kalkige Mineralität aus den höher gelegenen Lagen rund um Valtuille, die sofort Frische und Tiefe signalisiert. Am Gaumen wirkt er saftig, klar und wunderbar harmonisch, mit einer subtilen Cremigkeit und einer lebendigen Struktur, die ihn gleichzeitig zugänglich und anspruchsvoll macht. Die Balance zwischen Frucht, Würze und Mineralität ist perfekt getroffen und ergibt einen Weißwein, der solo glänzt, aber auch großartig zu Fisch, hellem Fleisch, cremigen Pastagerichten oder mediterranen Gemüsegerichten passt. Godello mit richtig schönem Flow und feinem Understatement.