Pfirsich - Würze - Trinkig

In der Nase kommen Zitrus, grüner Apfel und ein bisschen Pfirsich durch, dazu so eine feine kräuterige Note und dieser typische steinige Touch vom Kalkboden. Am Gaumen ist er knackig, frisch und ziemlich präzise, mit richtig lebendiger Säure und einer schönen salzigen Mineralität. Wirkt kühl, klar und hat ordentlich Zug.

Im Abgang bleibt er lange hängen, mit viel Frische und so einer leichten, animierenden Würze. Insgesamt: super trinkig, aber trotzdem mit richtig Charakter.