Der Herzhafte. Der Tiroler Speck g.g.A. Bauchspeck ist eine besondere Spezialität. Durch seine vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten hat seine traditionelle Rolle in der Tiroler Küche bis heute Bestand. Aus ausgesuchten Bauchspeckfleisch mit erlesenen Gewürzen von Hand gemacht, über Buchenholz mild geräuchert und an unserer Tiroler Bergluft getrocknet erhält er nach einer langen Reifezeit seinen herzhaften Geschmack.

Zutaten: Schweinefleisch, Meersalz, Gewürze (Wacholder, Knoblauch, schwarzer Pfeffer), Dextrose, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat; Buchenholzrauch.

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