Gut Ding will Weile haben. Der Cabernet Sauvignon Riserva „ Staffes“ ist ein äußerst geschmackvoller Beweis dafür. Ein 18-monatiger Ausbau im kleinen Eichenfass und weitere sechs Monate auf der Flasche sind der Clou für die Tiefe und Komplexität dieses zeitlosen Riserva. Der „Staffes“ gießt ein dunkel schillerndes Rubinrot ins Glas. Der Nase vermittelt er sich mit einem reifen Bukett aus dunklen Beeren, pflanzlicher Würze und feinen Holztönen. Die Frucht hält am Gaumen an und trägt zum Tiefgang bei. Von eindrucksvollem Körper, packendem Tannin und schillernd salziger Säure bleibt der Cabernet Riserva in all seiner Dichte lange präsent. Ausgezeichnet begleitet er Wildspezialitäten, gönnerischen Schmorbraten oder reifen Hartkäse.