Es war einmal … ein hochsommerlicher Nachmittag im Garten. Die Ruhe eines sonnigen Nickerchens. Und ein Snack für die Kinder. Jany. Sie ist in der Küche beschäftigt, inmitten von Zucker und Mehl. Was sie am liebsten zubereitet, ist Tarte Tatin. Die Butter schmilzt auf dem Glas. Sie lässt Körner von braunem Zucker hineinfallen, in der Stille eines feinen, eisigen Regens. Sein Duft wirbelt durch den Raum, hallt bis zur Veranda, reicht bis zum Pfad.
Bratäpfel und Zimtstangen gehen über in die ausströmenden Düfte des Blätterteigs. Dann kommen Karamell, Mandeln und Vanille, kräftige Aromen, die bis in den Abend hinein anhalten. Jany, Antoines Tochter, bewahrt den Duft seiner Rezepte, Kuchen, Madeleines und Kekse. Jany ist ein originales Kindheitsgebäck, das die aromatischen Erinnerungen an all unsere unvergesslichen Leckereien wiedergibt.

Kopfnoten
Apfel, Pfirsich, Aprikose, Zimt

Herznoten
Gourmand-Noten, Osmanthus. Pflaume, Nuss

Basisnoten
Karamell, Mandel, Vanille, weißer Moschus