Tsikrikonis Winery

Familienweingut am Fuße des Symbol-Berges im Dorf Myrtophyto in Kavala.
Theo Tsikrikonis experimentiert, als jüngere Generation, mit traditionellen Techniken und neuen Methoden, um Weine aus einheimischen oder sogar unbekannten Rebsorten zum Leben zu erwecken, wie im Fall des Rosaki. Er war der erste und einzige, der die einheimische Rebsorte Rosaki abgefüllt hat. Er hat aus einem 60jährigen Weinberg Weine mit Finesse, Mineralität und Komplexität erschaffen und ihnen Leben eingehaucht.

Xinomavro Rose 2021

Im Glas leichte Lachsfarbe. In der Nase Aromen von Tomate, Erdbeere und Grapefruit bilden ein vielsichtiges Bouquet. Am Gaumen hat er einen mittleren Körper, knackige Säure und leichte Tannine. Köstliche Noten von Erdbeere, Grapefruit, Bitterorange und Orangenblüten. Ein zitrusartiger Nachgeschmack, der länger anhält. Finesse und Kraft passen zusammen.

Essensempfehlung: Pizza Margherita, Pizza Napoli, Pasta mit Garnelen und Kirschentomaten