Biene våre samler nektar fra et rikt mangfold av blomster – kløver, løvetann, bringebær, geitrams m.fl. – gjennom hele sommeren, noe som gir en klar, gyllen honning med en fantastisk smak. Honningen slynges og tappes i flytende form, og naturlig høyt innhold av fruktose bidrar til at den holder seg flytende lenge.

Krystalliserer den? Ikke noe problem!
Hvis honningen begynner å sukre seg etter en periode, kan du enkelt få den tilbake i flytende form ved å varme den forsiktig opp i et varmt vannbad (38–45 °C) i omtrent 15–20 minutter – og passe på at den ikke overstiger 45 °C. Slik bevares smak, aroma og naturlige kvaliteter. Unngå mikrobølgeovn og kokende vann. At honning sukrer seg etter en tid er ikke et tegn på at honningen er dårlig, tvert imot, det er et tegn på at det er et naturlig og ubehandlet produkt.