Latte Art Podstawowy w palarni kawy Momento to praktyczne szkolenie, dzięki któremu opanujesz technikę spieniania mleka oraz nauczysz się wykonywać klasyczne wzory latte art. Kurs jest idealnym pierwszym krokiem dla osób, które chcą świadomie pracować z kawą i mlekiem – zarówno w domu, jak i w kawiarni.

Dla kogo jest to szkolenie?

Szkolenie Latte Art Podstawowy zostało stworzone z myślą o:

• osobach rozpoczynających przygodę z kawą speciality,
• home baristach, którzy chcą podnieść jakość kaw mlecznych,
• osobach planujących pracę w kawiarni,
• przyszłych właścicielach kawiarni i coffee shopów,
• wszystkich, którzy chcą nauczyć się prawidłowej techniki latte art od podstaw.

Nie jest wymagane wcześniejsze doświadczenie baristyczne.

Program szkolenia Latte Art Podstawowy

1. Mleko i napoje roślinne w kawie

• rodzaje mleka krowiego i napojów roślinnych,
• różnice w strukturze i zachowaniu podczas spieniania,
• jak dobrać mleko do espresso i stylu kawy.

2. Technika spieniania mleka

• prawidłowa praca dyszą pary,
• kontrola temperatury mleka,
• uzyskanie jedwabistej, kremowej mikropiany,
• najczęstsze błędy i jak ich unikać.

3. Wylewanie mleka na kawę

• tworzenie plam o różnej wielkości,
• zatapianie wzorów,
• kontrola strumienia i ruchu dłoni.

4. Podstawowe wzory latte art

• serce,
• tulipan,
• rozeta (rosetta).

5. Techniki latte art

• porównanie free-pour i etching (sketching),
• kiedy i dlaczego stosować poszczególne metody.

6. Capp Tasting – kawa i mleko w idealnych proporcjach

• jak łączyć espresso z mlekiem,
• proporcje kawy i mleka w cappuccino, flat white i latte,
• balans smaku i tekstury napoju.

Opis szkolenia

Podczas szkolenia Latte Art Podstawowy w Momento Barista nauczysz się, czym różnią się poszczególne rodzaje mleka i jak świadomie dobierać je do espresso. Krok po kroku opanujesz technikę spieniania mleka tak, aby uzyskać gładką, jednorodną i błyszczącą strukturę, niezbędną do latte art.

Poznasz dwie główne metody zdobienia kawy mlekiem – free-pour oraz etching – i nauczysz się wykonywać klasyczne wzory latte art w filiżance. Szkolenie ma charakter praktyczny, dzięki czemu od razu przekładasz teorię na realne umiejętności baristyczne.

Dlaczego warto?

• praktyczna wiedza baristyczna od podstaw,
• małe grupy i indywidualne podejście,
• idealne przygotowanie do pracy w kawiarni,
• solidna baza pod dalszy rozwój baristy.
• Jeśli chcesz nauczyć się latte art od zera, poprawić jakość kaw mlecznych i pewnie pracować z mlekiem – to szkolenie jest dla Ciebie.

KTO PROWADZI SZKOLENIE?

Margo Pacześniak – kiedyś za barem, dziś związana głównie z palarnią kawy. Q-graderka, absolwentka profesjonalnych szkoleń sensorycznych SCA oraz CVA for Cuppers. Doświadczenie zdobywała w kawiarniach, a także podczas eventów i zawodów – startując m.in. w Brewers Cup oraz Mistrzostwach Polski AeroPress. W pracy szkoleniowej stawia na jasne, zrozumiałe podejście do sensoryki, wysoką jakość i precyzję, ale bez zbędnego komplikowania – za to z dużą dawką testowania i praktyki. 

Szczegóły organizacyjne:

• Czas trwania: 4 godziny
• Cena: 500 zł / osoba
• Szkolenia odbywają się w małych grupach (1-3 osób), aby zapewnić każdemu uczestnikowi maksimum praktyki.
• Istnieje możliwość indywidualnego szkolenia na Twoim domowym sprzęcie, dzięki czemu od razu wykorzystasz nowe umiejętności.

Po zakupie skontaktujemy się z Tobą w ciągu 3 dni, aby ustalić dogodny termin szkolenia.

Prezent dla bliskiej osoby? Jeśli kupujesz szkolenie na prezent, podczas składania zamówienia podaj swój adres e-mail, a następnie skontaktuj się z nami ([email protected] lub +48 508 045 013), aby przekazać nam imię obdarowanej osoby. Przygotujemy dla Ciebie voucher w formacie .pdf do samodzielnego wydruku i przekazania bliskiej osobie. Później wystarczy, że obdarowany skontaktuje się z nami, aby ustalić dogodny termin szkolenia.

Voucher jest ważny 6 miesięcy od daty zakupu.

Zapraszamy do wspólnej kawowej podróży, która odkryje przed Tobą nowe smaki i umiejętności!