• STORY: Auf einer Rebfläche von rund 70 Hektar entstehen einzigartige und authentische Weine. Dabei kommen dem Weingut die natürlichen Gegebenheiten zugute, denn alle Weinberge rund um Schloss Vollrads fallen nach Süden zum Rhein hin ab. Ein hervorragender Riesling sollte in jeder Situation glücklich machen. Das Weingut baut ausschließlich Riesling-Trauben an. Dies geschieht besonders sorgfältig, bewusst und mit viel Liebe.

• AUSBAU: Die Trauben werden sehr behutsam, mehrmals und von Hand gelesen. Der Ausbau erfolgt zu 100% im Edelstahltank.

   

• BEURTEILUNG: Reife Früchte von weißem Pfirsich und Aprikose, dazu eine Spur Zitrusblüte und saftiger Apfel. Beim ersten Schluck im Mund reif und saftig zugleich, dennoch subtil und geschmeidig. Die unverkennbare Mineralität unserer Winkler Ortsweinlage wird ebenfalls perfekt wiedergegeben. Es entfaltet sich sofort ein faszinierendes Spiel zwischen Frucht und Säure, die zu eleganter Komplexität führt. Unser Ortswein steht wie kein anderer Wein für die Vollradser Weintradition!
  

• SERVIEREMPFEHLUNG: Der Wein passt zu leichten Geflügelgerichten wie gebratener Perlhuhnbrust oder zu gegrillten Fischgerichten. Harmoniert auch mit zarten, cremigen Käsesorten wie Ricotta, junger Gouda oder Camembert und Vegetarischem.
  

Weil wir glauben, dass ein hervorragender Riesling glücklich macht, bauen wir ausschließlich Riesling an. Und das besonders sorgfältig, bewusst und mit Liebe. Wir setzen unser Wissen und eine Tradition aus über 800 Jahren Weinbau ein, damit unsere Trauben zu dem ganz besonderen Riesling werden, der Sie glücklich macht. Biologisch, natürlich, klassisch, kraftvoll – was unsere Weine charakterisiert, könnte aber auch die Beschreibung des Turms von Schloss Vollrads sein. Das Wahrzeichen der Schlossanlage, früher als Wohnturm genutzt, empfand Goethe bei seinem Besuch im Jahr 1814 als etwas „wunderlich“. Immerhin gilt Schloss Vollrads als eines der ältesten Weingüter der Welt.