Der jüngste Les Tosses zeigt sich jugendlich frisch und voller Potenzial. Der 2021er Jahrgang brachte dem Priorat kühlere Bedingungen, und die alte Cariñena auf dieser Einzellage hat daraus einen Wein gemacht, der mehr Finesse als Kraft zeigt.

Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Aromen von dunkler Kirsche, Pflaume, Veilchen und nassem Schiefer. Am Gaumen straff und strukturiert, mit feinkörnigen Tanninen und einer lebhaften Säure. Der Wein ist noch verschlossen — er braucht Zeit, mindestens drei bis fünf Jahre. Wer nicht warten kann, dekantiert ihn zwei Stunden. In einigen Jahren wird er zu den besten Les Tosses der letzten Dekade gehören. Zu kräftigem Rindfleisch oder Lammkoteletts.