Der 2019er Les Tosses stammt aus einem warmen, trockenen Jahrgang — Bedingungen, die der alten Cariñena auf dieser Einzellage eine bemerkenswerte Konzentration bescherten. Terroir al Limits burgundischer Stil trifft hier auf mediterrane Kraft, und das Ergebnis ist spannend.

Tiefdunkles Rubinrot. Intensives Bouquet von Brombeere, Cassis, Lakritz und einem Hauch Eukalyptus. Am Gaumen vollmundig und dicht, mit markanten Tanninen und einer Mineralität, die dem Wein Spannung gibt. Trotz seiner Konzentration bleibt er elegant — Hubers Handschrift ist unverkennbar. Der Abgang ist sehr lang und würzigerdig. Braucht noch drei bis fünf Jahre oder großzügiges Dekantieren. Zu Wildragout oder kräftigem Blauschimmelkäse.